Separamos três pratos que você não pode deixar de provar na Queima do Alho

Costela com milho verde, feijão gordo e farofa de jiló com abobrinha estão no cardápio de algumas das mais tradicionais comitivas que participarão do evento 

A Queima do Alho abre oficialmente as atividades do Araxá Rodeio Show.  Dia 13 de abril, a partir das 11h, no Expominas Araxá, oito comitivas de várias partes do país vão apresentar ao público o melhor da culinária rústica e saborosa das tropas de peões.

Feijão tropeiro, arroz carreteiro, muita carne e cerveja gelada são parte de um cardápio que também mistura variedade e histórias no saber fazer. Quem adquire o ingresso come à vontade e poderá experimentar receitas que atravessam gerações. Nós separamos três pratos que você não pode deixar de provar durante o evento.

Costela com milho verde
A Comitiva 100% Rural traz para a Queima do Alho um cardápio consagrado: arroz carreteiro
feijão gordo, paçoca de pilão e a especialidade do grupo – a costela com milho verde.

O alho amassado e a cebola picada são fritos na banha de porco. Ao dourarem, chega a costela que, no ponto, é coberta com água. Depois vem a batata que cozinha até desmanchar e o milho na espiga que empresta sabor especial à carne e vice-versa.

“Trabalhamos em 40 pessoas. A costela é feita em caldeirões de ferro. Em média são seis horas de cozimento”, explica o presidente da Comitiva 100% Rural, Mário Cesar Alves.

O sabor inconfundível é sempre um convite aos amantes da boa comida.  “Quem prova, repete”, garante Mário.

Feijão gordo 
A Comitiva Mágoa de Boiadeiro (Divinópolis/MG) costuma definir o prato como uma feijoada de feijão carioca. “No feijão gordo vai pezinho de porco, orelha, toucinho, barriga e carne de sol”, conta o comissário Antônio Carlos Guimarães.

O preparo é uma atração à parte.  “Eu coloco ele no fogo cinco e meia da manhã para servir ao meio dia. Ele vai cozinhar devagarzinho, ao fogo lento, fogo de chão…O nosso tempero é alho, sal e cebola, só ”, revela.

A comitiva, tricampeã da DivinaExpô cozinha, atualmente, em 40 cidades mineiras ao longo do ano. Para Araxá traz além do feijão gordo, carne na chapa, o feijão e o arroz tropeiro.

Farofa de jiló com abobrinha
A comitiva Equipe Edidany Barbosa presenteia o público com a sua especialidade: a farofa de jiló com abobrinha. O tempero inconfundível faz do prato um dos mais procurados nas festas realizadas pelo país.

Acompanham o prato outras delícias da culinária típica. “Nossa comitiva faz ainda o arroz carreteiro, o feijão gordo, feijão tropeiro e paçoca”, adianta Edidany.

Muito mais
Além de muita comida boa, 15 atrações (entre elas Ludy & Miller, Flávio e Leandro, Samba Quente e  Banda 100% Caipira) estão confirmadas. Os ingressos já estão à venda. Comprando você já está ajudando a Ampara, Consep, Lar Ebenézer, Asilo São Vicente e SOS.

Onde comprar?

Gustavo Babershop
R. Calimério Guimarães, 501, Loja A, Centro | Araxá
Contatos – 34 3438-0095 WhatsApp – 34 9 9910 0095
Horário de funcionamento – Seg a Sex – 9h às 20h  Sab – 9h às 18h

Links Calçados
Calçadão Presidente Olegário Maciel,120, Centro
Contatos – 34 3664-2000     WhatsApp: 34 9 9230-6126
Horário de funcionamento – Seg a Sex – 9h às 19h Sab – 8h às 14h

Links Outlet
Rua Belo Horizonte, 774, Centro
Contatos – 34 3662-4504     WhatsApp – 34 9 9178-4709.
Horário de funcionamento – Seg a Sex – 9h às 19h , Sab – 8h às 14h

Paty Biju e Paty Closet
Rua Mariano de Ávila, 320, Centro
Contato: 34 3664 6238  WhatsApp 34 9 9952-3232
Horário de funcionamento – Segunda a Sexta – 9h às 18h30h  Sábado – 9h às 14h

Paty Closet Shopping Boulevard Garden
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Contato: 34 3612 2256    WhatsApp 34 9 9952-3232
Horário de funcionamento – Segunda a sábado – 10h às 22h / Domingo – 14h às 22h

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Contato: 34 3662-4974 Horário de funcionamento – Segunda a sábado – 9h às 19h

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Av. Washington Barcelos, 1043 Urciano Lemos
Contato: 34 3661-7116
Horário de funcionamento – Segunda a sábado – 9h às 19h

Empório do Pão
Rua Terêncio Pereira, 1085
Contato: 34 3662 8442
Horário de funcionamento  – Todos os dias – 6h às 21h

Moranguinho Sorvetes 
R. Dom Bôsco, 45, centro
Contato: 34 3662 2491
Horário de funcionamento – Todos os dias – 12h às 22h

Açaí Moranguinho
Av Imbiara, 1220
Contato: 34 3661 3572
Horário de funcionamento -Todos os dias – 14h às 23h

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