6ª Fenadoces celebra a Ambrosia com Cozinha Show gratuita e resgata tradição da doçaria araxaense

Doce homenageado da edição 2026 será preparado ao vivo pelo pesquisador e doceiro Fabrício de Ávila Ferreira no dia 11 de julho, durante a programação da feira

A tradição da doçaria de Araxá será celebrada em um momento especial durante a 6ª Fenadoces. No sábado, 11 de julho, às 11h, o stand da ADA – Associação dos Doceiros de Araxá, localizado no Pavilhão de Doces, recebe uma Cozinha Show gratuita em homenagem à Ambrosia, doce escolhido como símbolo da edição 2026 da feira.

Durante a atividade, o pesquisador, memorialista e doceiro Fabrício de Ávila Ferreira preparará a tradicional Ambrosia ao vivo, compartilhando com o público os ingredientes, as técnicas e as histórias que envolvem um dos doces mais representativos da gastronomia araxaense. A participação é gratuita e aberta ao público, sem necessidade de inscrição.

A iniciativa faz parte da proposta da Fenadoces de preservar, divulgar e valorizar o patrimônio gastronômico de Araxá, aproximando moradores e visitantes das receitas, saberes e tradições que atravessam gerações.

Fabrício de Ávila Ferreira é descendente de uma das mais tradicionais famílias ligadas à doçaria de Araxá e dedica sua trajetória à preservação da gastronomia regional. Memorialista e pesquisador, é autor do livro “Ávila: 300 Anos de História & Sabores – Genealogia e Gastronomia: A Arte de Redescobrir” e mantém viva a produção artesanal de doces utilizando técnicas centenárias aprendidas com sua família. Sua Ambrosia é preparada seguindo o modo tradicional reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial de Araxá. Em 2025, conquistou o primeiro lugar na categoria Doces Artesanais da Fenadoces com a criação da Queijadinha – Flor de Araxá.

Para a presidente da ADA – Associação dos Doceiros de Araxá, Fabiana Aparecida Alves, a homenagem à Ambrosia representa o compromisso da Fenadoces com a preservação da identidade cultural e gastronômica do município.

“A Fenadoces nasceu com a missão de valorizar os nossos doceiros e preservar a história da doçaria de Araxá. Escolher a Ambrosia como doce homenageado desta edição é reconhecer um patrimônio que atravessa gerações e faz parte da nossa identidade. A Cozinha Show será uma oportunidade para que moradores e visitantes conheçam de perto essa tradição. Nesta sexta edição, reunimos mais de 50 expositores e uma programação totalmente gratuita, fortalecendo a cultura, o turismo e a gastronomia da nossa cidade.”, destaca Fabiana.

Além da Cozinha Show, a Fenadoces contará com mais de 50 produtores de doces artesanais e gourmet, oficinas gastronômicas, concurso de doces, atrações culturais, programação infantil, grandes shows nacionais e diversas experiências para toda a família. Toda a programação da feira é gratuita, reafirmando o compromisso do evento em democratizar o acesso à cultura, à gastronomia e ao lazer.

A Fenadoces acontece entre os dias 8 e 12 de julho, no Grande Hotel Termas de Araxá, reunindo tradição, gastronomia, cultura e entretenimento. O evento já se consolidou como uma das principais feiras do segmento em Minas Gerais, valorizando os doceiros locais e promovendo experiências para toda a família.

A Fenadoces é uma realização da ADA – Associação dos Doceiros de Araxá, via Lei Rouanet, do Ministério da Cultura, e conta com o patrocínio da Bem Brasil, CBMM e Grupo Zema.