Festival Sabores do Cerrado abre 2ª chamada do edital para seleção de restaurantes e chefs

Último prazo para os interessados se inscreverem termina no dia 9 de agosto

O Festival Sabores do Cerrado, que será realizado nos dias 18, 19 e 20 de outubro de 2024 no estacionamento do Uberlândia Shopping, abriu a segunda chamada para inscrições dos restaurantes ou chefes de cozinha interessados em participar do chamamento público que está selecionando estabelecimentos para integrar este evento que destaca os sabores típicos do Cerrado mineiro. Os estabelecimentos selecionados não terão custos de locação do espaço.

Podem participar do processo seletivo restaurantes regularizados, em funcionamento há pelo menos um ano, e que possuam alvará de funcionamento, alvará da vigilância sanitária e responsável técnico. As inscrições se encerram no dia 9 de agosto e o edital com regras e condições para participar está disponível no site www.festivalsaboresdocerrado.com.

Os interessados deverão apresentar uma documentação que inclui: ficha de inscrição preenchida (disponível no site do festival); cópia do CNPJ, alvará de funcionamento e da vigilância sanitária; portfólio do restaurante, incluindo cardápio com pelo menos três pratos com produtos do Cerrado mineiro e fotos dos pratos em alta qualidade; carta de apresentação destacando a história do restaurante e a importância da culinária mineira em seu menu, além da proposta de pratos a serem ofertados no festival, com descrição e ingredientes da culinária do Cerrado mineiro.

A seleção será conduzida por uma curadoria gastronômica composta por representantes e profissionais do setor, que avaliarão os candidatos com base nos seguintes critérios: autenticidade e valorização da culinária típica do Cerrado mineiro, qualidade na técnica de preparo, apresentação e sabor dos pratos, relevância na preservação e promoção da cultura culinária regional, criatividade e inovação na apresentação de pratos tradicionais, práticas de sustentabilidade e uso consciente de recursos e disponibilidade de fotos dos pratos em alta qualidade.

O resultado será homologado e divulgado até o dia 12 de agosto de 2024 no site oficial do festival e comunicado diretamente aos selecionados. Para mais informações e esclarecimentos, os interessados devem entrar em contato pelo e-mail: edital@festivalsaboresdocerrado.com.

Sobre o Festival Sabores do Cerrado

O Festival Sabores do Cerrado será realizado nos dias 18, 19 e 20 de outubro de 2024 no estacionamento do Uberlândia Shopping. O festival celebra a culinária do Cerrado mineiro, reunindo restaurantes e chefs das cidades de Uberlândia, Araxá, Patos de Minas, Ituiutaba e Uberaba. O público poderá desfrutar de pratos típicos, exposições de queijos e cachaças artesanais, além de apresentações musicais e oficinas culinárias.

O evento está alinhado ao Plano Cozinha Mineira, que integra o Programa Estadual de Desenvolvimento da Gastronomia Mineira (PEGM), com o objetivo de promover a gastronomia local, apoiar produtores regionais e incentivar a preservação do Cerrado.

O projeto Cozinha do Cerrado (Festival Sabores do Cerrado) é patrocinado pela Companhia Energética de Minas Gerais (CEMIG), por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais. O evento recebe o apoio institucional da EMATER – Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Regional Uberlândia) e ABRASEL – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Regional Triângulo Mineiro), parceiras na realização de oficinas e palestras. Realização da HPL Produções e Eventos Ltda. e Governo de Minas Gerais — Governo diferente, Estado Eficiente.

Cemig: a energia da cultura

Como a maior incentivadora da cultura em Minas Gerais, a Cemig segue investindo e apoiando as diferentes produções artísticas existentes nas várias regiões do estado. Afinal, fortalecer e impulsionar o setor cultural mineiro é um compromisso da Companhia, refletindo seu propósito de transformar vidas com energia.

Ao abraçar a cultura em toda a sua diversidade, a Cemig potencializa, ao mesmo tempo que preserva, a memória e a identidade do povo mineiro. Assim, os projetos incentivados pela empresa trazem na essência a importância da tradição e do resgate da história, sem, contudo, deixar de lado a presença da inovação.

Apoiar iniciativas como essa reforça a atuação da Cemig em ampliar, no estado, o acesso às práticas culturais e em buscar uma maior democratização dos seus incentivos.

 

Serviço:

Festival Sabores do Cerrado