A Vigilância Sanitária de Araxá realizou, nos dias 10 e 11 de março, uma série de palestras no auditório da Prefeitura, com o objetivo de capacitar cozinheiras, auxiliares de cozinha e diretoras da rede de ensino do município. A ação reuniu aproximadamente 300 participantes e reforçou a importância das boas práticas sanitárias para a qualidade e segurança dos serviços prestados.
A iniciativa buscou promover a integração entre a Vigilância Sanitária e as instituições de ensino, garantindo um melhor entendimento sobre os processos de licenciamento sanitário e os principais pontos observados durante as inspeções realizadas no segundo semestre de 2024. Durante as palestras, foram abordados temas como embasamento legal, normas de higiene e segurança alimentar, além de orientações sobre o correto manuseio e armazenamento de alimentos.
A coordenadora da Vigilância em Saúde, Leninha Severo, destaca a relevância da capacitação para a garantia de um ambiente escolar seguro e adequado para os alunos. “Nosso objetivo é estreitar os laços com as instituições de ensino e oferecer suporte técnico para que os profissionais responsáveis pela alimentação escolar possam atuar de forma segura e dentro das normas sanitárias. Essa aproximação fortalece a qualidade dos serviços e reflete diretamente na saúde das crianças”, afirma.
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