Prato feito com queijo e criatividade: ExpoQueijo abre seleção de restaurantes

Evento promove chamamento inédito para selecionar estabelecimentos que participarão da Vila Gastronômica

A ExpoQueijo Brasil – o maior evento dedicado ao queijo artesanal das Américas – contará pela primeira vez com uma Vila Gastronômica formada por estabelecimentos selecionados por meio de edital público. A novidade marca a edição de 2025, que será realizada de 26 a 29 de junho, no Grande Hotel Termas de Araxá, em Minas Gerais.

O edital de chamamento, lançado na última sexta-feira (23) pela comissão organizadora do evento, visa valorizar a diversidade culinária e reforçar a importância do queijo como protagonista da identidade alimentar brasileira. Cada restaurante participante deverá apresentar um prato exclusivo que tenha o queijo como ingrediente obrigatório, além de passar por consultoria sobre boas práticas sanitárias. “É uma iniciativa inédita que busca valorizar o queijo artesanal na gastronomia e abrir espaço para a criatividade dos bares e restaurantes da cidade”, explica o curador e consultor do evento, Pedro Ladeira.

As inscrições devem ser feitas até 30 de maio, exclusivamente pelo site www.expoqueijobrasil.com.br. Os resultados serão divulgados no dia 4 de junho, diretamente aos candidatos selecionados.

Critérios de seleção

Podem se inscrever estabelecimentos com CNPJ válido e enquadrados no CNAE 5611-2/01 (restaurantes e similares). Além da obrigatoriedade do uso do queijo, não será permitida a participação de dois empreendimentos com o mesmo segmento gastronômico, como duas pizzarias ou duas hamburguerias, por exemplo.

Todos os pratos serão submetidos à avaliação técnica e sanitária prévia de um consultor designado pela organização. A seleção levará em conta o cumprimento dos critérios do edital e a originalidade das receitas apresentadas.

ExpoQueijo Brasil

Principal evento do segmento nas Américas, a ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards tem reconhecimento e participação dos principais países produtores, atraindo a atenção da comunidade internacional, de especialistas e da imprensa. O encontro conta com uma grande estrutura montada no pátio principal e nos luxuosos salões do Grande Hotel e Termas de Araxá, patrimônio cultural e histórico de Minas Gerais.

Neste ano, a ExpoQueijo será realizada entre os dias 26 a 29 de junho e com impacto positivo em diversas áreas, como o turismo, varejo, agropecuária, logística, indústria alimentícia e de suprimentos e relações internacionais.

O evento é realizado pela Bonare Eventos. Tem parceria com associações de produtores de queijos, apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, por meio da Superintendência Federal de Agricultura MG; Governo de Minas, por meio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e suas vinculadas Emater-MG, Epamig-ILCT e IMA, Secretaria de Cultura e Turismo de MG e Prefeitura de Araxá.